追剧零食来一根，香卤鸡爪，简单入味，好吃停不下来！软糯弹牙

最近莫名迷上好几部电视剧，追剧必备小零食要安排！今儿把香卤鸡爪先安排了！软糯弹牙，微辣鲜香，一根接着一根，追个剧，默默啃掉一盘鸡爪！

注意！9根鸡爪，一人份！强烈建议翻倍制作！制作方法很简单，焯水，炖煮，收汁！开啃！2个小时妥妥到嘴的！好吃的要有耐心制作哦！

材料：鸡爪9只

辅料：姜片2片

桂皮3段

八角2个

小茴香一把

草果一个

干辣椒7个

料酒2勺

老抽3勺

蚝油1勺

葱花适量

步骤1、准备好所有材料，鸡爪剪掉脚趾，然后清洗干净备用。葱切成葱花备用。

步骤2、不粘锅加半锅水，鸡爪放入，电磁炉开大火煮开焯水。

步骤3、洗去焯出的浮沫，将鸡爪用冷水冲洗干净。

步骤4、另起一锅干净清水，加入除葱花外的所有配料，焯好的鸡爪也一起放入。水没过鸡爪即可！

步骤5、略微搅匀。先开大火煮开，然后转小火卤制1小时的样子。

步骤6、锅里汤汁明显变少，鸡爪已经卤制的很软糯，上色也合适，可以转大火将汤汁收一收。可以试一下味道，比正常微微淡一些，收汁出来就刚好！觉得味道不够，还可以再加盐调下味道！

步骤7、汤汁收好，出锅，大料无需，只需将鸡爪出锅即可！略微倒入一些汤汁，撒上葱花即可！

软糯弹牙的香卤鸡爪做法就介绍到这里哦！是不是很简单？试一试吧，追剧怎能空着小手呢？

另外此图文均为尘晓的美食记录，喜欢我的作品，欢迎关注！会定期分享各种烘焙类美食与家常菜做法！有建议也可留言交流！未经尘晓许可，不要盗图盗文挪为他用哦！谢谢！