小雪滋补，别忘了吃“1白”，简单一切一烧，不放肉却满嘴肉味

白萝卜，口感爽口，做法多样！日常中用它来煲汤，或者腌成小菜，亦或者晒成菜干，都非常受到大众的喜爱，不同的做法更给予我们不同的口感，让我们不得不爱。而今天就跟大家分享白萝卜的红烧做法，非常简单，却比吃肉还香，是很不错的一道下饭菜，一切一烧两步搞定，一起来看看怎么做的吧！

【所需食材】

白萝卜1颗、八角2个、生姜5克、虾米少许、香葱2根；

【烹饪步骤】

1、准备所需食材，将白萝卜削去外皮，然后切成1厘米左右的厚片，生姜切成姜丝，香葱切碎备用；

2、起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝和八角，中小火煸炒出香味；

3、继续倒入虾米，煸炒至金黄；

4、紧接着倒入萝卜片，稍微煎炒至萝卜边缘金黄；

5、然后调入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀；

6、倒入没过食材的清水，大火烧开后盖上锅盖，继续中小火焖煮20分钟左右，汤汁明显减少，萝卜片炖软入味即可；

7、最后倒入葱花，翻炒均匀即可装盘出锅；

这样红烧白萝卜就做好了，晶莹剔透，色泽红亮，形似红烧肉，连一向不爱吃白萝卜的家属都赞不绝口，没有一丝辛辣味，没有放肉却吃出满嘴肉味。所以建议大家一定要试试这道素菜！