冬天天冷，用这两样蔬菜煮面做早餐，汤鲜味美，呼呼噜吃光一大碗

冬天天冷，早餐最爱这碗热乎乎的汤面了，其中我最爱用这两样食材来煮面，味道清淡但不寡淡，汤鲜味美，又营养易消化。这两种食材就是西红柿和大白菜了，煮面的时候放入一个西红柿不仅增味还增色。至于大白菜更不用多说，俗话说“百菜不如白菜”，它不仅价格便宜，营养丰，是我们国人心目中冬季餐桌上必备的当家菜，所以这碗面看起来清淡，实际上吃完后才真正暖人心。所以下面来看看具体做法吧！

【所需食材】

面条适量、西红柿1个、大白菜5片、鸡蛋1个、大蒜2瓣、小米辣2个；

【烹饪步骤】

1、准备所需食材，将大白菜清洗干净，然后将菜帮和菜叶切小片分开放置，而西红柿则小块，大蒜、小米辣切碎；当然不能吃辣则可以不放小米辣，西红柿也可以用开水烫一会，剥去外皮后再切小块；

2、起锅，倒入少许食用油，油热后倒入蒜末和小米辣碎，煸炒出香辣味；

3、然后放入白菜帮和番茄丁，调入小半勺食盐，不停翻炒，直至白菜帮稍微断生变软，则番茄也翻炒出些许汤汁；注意加入适量食盐，可以让白菜帮和番茄都快速出水，更加炒熟；

4、然后往锅中放入适量的白开水，大火煮沸，然后调入1勺生抽；如果想要番茄的酸甜口感更浓郁，也可以加入适量番茄酱等；喜欢吃辣则可以加入适量剁辣椒；

5、紧接着，放入面条和白菜叶，盖上锅盖焖煮，中途可以用锅盖稍微推动面条和鸡蛋，避免粘锅，最后出锅前可以可以试试咸淡，再根据自己的喜好，撒上适量葱花和香菜来增加香味；其中对于面条没有特殊要求，鲜面条和挂面都可以，而且想要营养更丰富，则可以磕入一枚鸡蛋，如果想要吃溏心蛋则可以快出锅前再磕入；