打工人自爆压力大，深夜做了盘五花肉，焦香软嫩，吃完又活过来了

不知道大家有没有同感，压力大时总喜欢吃一顿美食来释放自己、犒劳自己，而蕾宝今天分享的香煎五花肉更是我的最爱，喷香不油腻，外表焦香却内里软嫩，再煎至过程中那滋滋冒油的香味更是能让我忘却当前的烦恼。所以今天把五花肉的做法分享给大家，希望各位打工人，也能像一只打不死的小强，一顿不够吃两顿。

【所需食材】

五花肉半斤、烤肉酱适量、白芝麻适量；

【烹饪步骤】

1、将五花肉切成4mm左右的薄片，然后放入适量烤肉酱搅拌均匀后腌制15分钟以上；如果怕切到手或者觉得新鲜五花肉不好切片，则可以放入冰箱冷冻几个小时，冻到戳入不容易变形的程度再取出操作，而烤肉酱更是朋友推荐的，偶尔不想动，使用现成的酱料也是个不错的选择；

2、腌制好后，将平底锅预热，然后将五花肉一片一片平铺下入锅中；

2、小火慢煎，并煎制过程中偶尔翻面，使其均匀受热；

3、小火煎至两面金黄，且煎出很多油脂即可，注意如果想要焦点则可以更久煎一会，同时注意小火慢煎，大火容易烧焦过头；

4、将多余的油脂倒出大部分后，撒上适量辣椒粉和白芝麻，搅拌均匀即可出锅了；

这样一份香煎五花肉就完成了，特香特好吃，一盘都能轻松解决，如果家里有生菜，还可以裹上生菜一起食用，生菜清甜，五花肉肥而不腻，这样简单搭配更是美味！最后，希望打工人们压力大的同时，也要记得释放压力哦！