哄小朋友的柴犬酥,材料很简单,做法也不复杂,考验的是美工!把上学时候捏橡皮泥的劲头都用上了,给家里小朋友做了一批柴犬酥!
头尾都有哦!造型有3种,一是胖乎乎巨大无比的一个柴犬头,二是扁平比较凶悍的脸,三是萌萌哒小尾巴。喜欢哪款做哪款!
注意:1号柴犬可可面团35克,白色面团4克,耳朵3克可可面团
2号柴犬可可面团20克,白色面团4克,耳朵3克可可面团
3号柴犬可可面团5克,白色面团15克,尾巴1.5克
材料:黄油100克
低筋面粉72克
奶粉8克
马铃薯淀粉100克
糖粉24克
可可粉2克
黑白巧克力适量
步骤1、准备材料,黄油提前切小块软化到用刮刀可以轻易抹开状态。
步骤2、软化好的黄油倒入糖粉,用刮刀先按压混合,防止糖粉飞溅。
步骤3、用电动打蛋器中速打发。打到黄油变白,蓬松羽毛状。如图,体积明显变大,盆边的用刮刀刮下,要全部打到。
步骤4、把低粉、奶粉、马铃薯淀粉混合后筛入打好的黄油糊中。
步骤5、用刮刀切拌按压到没有干粉颗粒,戴上PVC手套按压成团,分出一部分原色面团,其余面团放入可可粉,揉成均匀的可可面团!(具体分量看自己想要做哪种柴犬,计算一下即可)
步骤6、2份面团用保鲜膜包好,松弛20分钟。先做1号柴犬。将35克可可面团用手(千万不要带手套,徒手)搓成椭圆形,底宽头圆。4克白色面团搓圆后按扁成三角形,贴合在可可面团下半部分,形成柴犬的脸,一定要贴紧。3克可可面团分成2半,捏成三角形耳朵,安装在头部即可!
步骤7、2号柴犬,20克可可面团搓圆按扁,4克白色面团按扁也是同样方法,贴在可可面团的下半部分,耳朵水平贴合,这样烤的时候不会掉。想要鼻子的话,1克白色面团搓圆按扁装上去即可。
步骤8、3号柴犬,15克白色面团搓圆,底部略按扁,5克可可面团按扁裹在上半部分。
步骤9、1.5克白色面团搓成橄榄形,斜着贴在略靠上的位置,作尾巴。
步骤10、按照自己想要的数量操作好,排列在烤盘上。
步骤11、放入提前预热好的烤箱,转150度烤20分钟左右。
步骤12、烤完取出冷凉。
步骤13、黑白巧克力隔水融化,给冷却好的柴犬酥画上自己喜欢的表情即可!
小贴士:1、面团操作期间需要盖保鲜膜,防止风干。
2、造型时候徒手操作即可。带手套会有褶皱。
3、烤温和烤时要根据自家烤箱来调整哈。
另外此图文均为尘晓的美食记录,喜欢我的作品,欢迎关注!会定期分享各种烘焙类美食与家常菜做法!有建议也可留言交流!未经尘晓许可,不要盗图盗文挪为他用哦!谢谢!
本文著作权归作者本人和美食杰共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,美食杰原创欢迎您的投稿。
投稿须知:
分享温暖食谱、美食故事,展示生活态度、传播经验体会,美食杰欢迎您的投稿,请了解并熟悉投稿流程和审核要求,如果您对原创投稿有任何疑问或者建议,欢迎发送邮件至luochao@meishij.net
声明:美食杰网站更名为美食.食杰,不再归属于美食杰旗下,由新公司运营和负责。