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萌萌哒可爱柴犬酥,两口一个,好玩又好吃,哄娃小零食来一盘!

102浏览 · 0赞 · 1评论 · 2020-12-30 22:51:05

哄小朋友的柴犬酥,材料很简单,做法也不复杂,考验的是美工!把上学时候捏橡皮泥的劲头都用上了,给家里小朋友做了一批柴犬酥!

萌萌哒可爱柴犬酥,两口一个,好玩又好吃,哄娃小零食来一盘


头尾都有哦!造型有3种,一是胖乎乎巨大无比的一个柴犬头,二是扁平比较凶悍的脸,三是萌萌哒小尾巴。喜欢哪款做哪款!

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注意:1号柴犬可可面团35克,白色面团4克,耳朵3克可可面团

2号柴犬可可面团20克,白色面团4克,耳朵3克可可面团

3号柴犬可可面团5克,白色面团15克,尾巴1.5克

材料:黄油100克

低筋面粉72克

奶粉8克

马铃薯淀粉100克

糖粉24克

可可粉2克

黑白巧克力适量

步骤1、准备材料,黄油提前切小块软化到用刮刀可以轻易抹开状态。

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步骤2、软化好的黄油倒入糖粉,用刮刀先按压混合,防止糖粉飞溅。

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步骤3、用电动打蛋器中速打发。打到黄油变白,蓬松羽毛状。如图,体积明显变大,盆边的用刮刀刮下,要全部打到。

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步骤4、把低粉、奶粉、马铃薯淀粉混合后筛入打好的黄油糊中。

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步骤5、用刮刀切拌按压到没有干粉颗粒,戴上PVC手套按压成团,分出一部分原色面团,其余面团放入可可粉,揉成均匀的可可面团!(具体分量看自己想要做哪种柴犬,计算一下即可)

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步骤6、2份面团用保鲜膜包好,松弛20分钟。先做1号柴犬。将35克可可面团用手(千万不要带手套,徒手)搓成椭圆形,底宽头圆。4克白色面团搓圆后按扁成三角形,贴合在可可面团下半部分,形成柴犬的脸,一定要贴紧。3克可可面团分成2半,捏成三角形耳朵,安装在头部即可!

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步骤7、2号柴犬,20克可可面团搓圆按扁,4克白色面团按扁也是同样方法,贴在可可面团的下半部分,耳朵水平贴合,这样烤的时候不会掉。想要鼻子的话,1克白色面团搓圆按扁装上去即可。

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步骤8、3号柴犬,15克白色面团搓圆,底部略按扁,5克可可面团按扁裹在上半部分。

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步骤9、1.5克白色面团搓成橄榄形,斜着贴在略靠上的位置,作尾巴。

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步骤10、按照自己想要的数量操作好,排列在烤盘上。

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步骤11、放入提前预热好的烤箱,转150度烤20分钟左右。

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步骤12、烤完取出冷凉。

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步骤13、黑白巧克力隔水融化,给冷却好的柴犬酥画上自己喜欢的表情即可!

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小贴士:1、面团操作期间需要盖保鲜膜,防止风干。

2、造型时候徒手操作即可。带手套会有褶皱。

3、烤温和烤时要根据自家烤箱来调整哈。

另外此图文均为尘晓的美食记录,喜欢我的作品,欢迎关注!会定期分享各种烘焙类美食与家常菜做法!有建议也可留言交流!未经尘晓许可,不要盗图盗文挪为他用哦!谢谢!


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尘暁

签名:喜欢的事情就会一直坚持,做各种美食,已然成为爱好!

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