现在我们北方,在超市里蔬菜品种很多,但是价格不菲,平时还是以白菜,豆芽或者蘑菇等家常食材为主。相信很多北方家庭每到冬天就会和大白菜杠上了,哪怕它是再有营养,也有吃腻的时候。
在我们北方,冬天还有一种食材,是我们经常吃的,那就是蘑菇,不算贵,两块五一斤,不管是炒,炖还是炸都非常好吃,昨天我还发布了一片新奥尔良炸蘑菇,那今天咱们就来一道炖蘑菇吧!热乎乎的端上桌,吃完浑身暖和肠胃也舒服。
所需食材:猪肉 蘑菇 粉条 葱姜 油 盐 生抽 醋 味精
详细做法:第一步首先说一下食材的处理,猪肉切成可是的肉片;蘑菇摘成小朵,冲洗干净;葱姜切好备用。
起锅烧油,油热放入肉片煸炒,炒至肉片变色,放入葱姜炒出香味。
第二步放入生抽和醋翻炒均匀。
第三步倒入适量清水,然后把洗净的蘑菇用双手挤一下水分放入锅中。
、第四步大火烧开转小火继续炖炒五分钟,放入提前泡软的粉条。
第五步继续炖三分钟左右,锅中食材即可熟透,放盐和味精调味即可出锅。
明儿总结:1不喜欢蘑菇味的,可以把蘑菇提前用开水汆烫一下。
2粉条最好是提前泡软,这样放入锅中可以防止黏连。
今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实家常菜的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!
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