合理搭配，健康烹饪，成就营养美味

加了莲藕的丸子，口感、味道都更棒。个人觉得，荤素搭配，营养均衡，也更加适合自己。用蒸制的方法加工，比油炸更加健康。有益的一次尝试，中意的一款营养美味。

用料：莲藕150g  猪肉300g

油 盐 蚝油 老抽 白糖 料酒 胡椒粉 葱姜 生抽 淀粉

制作步骤：

1、肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜顺一个方向搅拌上劲，再加葱碎搅拌均匀

2、莲藕洗干净切碎

3、莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀

4、取适量馅料，团成丸子

5、丸子入蒸锅蒸熟

6、炒锅中加水或是高汤，加白糖、生抽、盐烧开，淋入水淀粉烧开成浇汁

7、将浇汁淋在蒸熟的丸子上

8、即可享用

小贴士

1、喜欢丸子中看不到莲藕的踪影，可以将莲藕切碎些。

2、浇汁依据个人口味调制。丸子味道很不错，也可以免去浇汁这一步。