清甜虾仁豆腐汤，简单调味也是美味，虾仁鲜，豆腐嫩！

冬日暖汤也不一定都是大鱼大肉！现在排骨超级贵，偶尔来个排骨玉米汤也是极好的！不过今儿改吃虾。嫌弃一边吃一边去壳麻烦，索性就先处理成虾仁吧，去壳去虾线，吃着安心又干净！

白嫩嫩的豆腐，其实切成小块会更入味一些。也可以换成嫩豆腐，口感会更为嫩滑！简单调味，原汁原味，一口鲜嫩！

材料如下：

虾仁一碗

豆腐一块

姜片2片

葱一根

酱油一勺

玉米油3勺

料酒1勺

清水适量

简单的虾仁豆腐汤如此做：

1、准备材料，冬天还是多喝汤，今天是虾仁豆腐汤，虾仁是新鲜的虾，现剥出来的，去虾线清洗干净。豆腐用中豆腐，嫩豆腐也可以，口感会更嫩一些。

2、干净无水不粘锅中倒入玉米油，开大火热油，下姜片爆香。

3、倒入虾仁翻炒至虾仁变色变熟，倒入1勺料酒去腥。

4、然后加清水，没过虾仁，大火煮开。

5、汤色略微变浓稠，把豆腐切成薄片，或者小块，放入一起炖煮。

6、炖煮5分钟左右，开始调味。虾本身是很鲜的，所以简单调味即可，加酱油2勺，看个人口味，口味重可以加多一勺。

7、搅匀后继续煮一会会，入味后关火，装入碗里，撒上葱花即可！鲜嫩的虾仁豆腐汤就完成啦！一口鲜！

小贴士：1、料酒不可省略，去腥作用。

2、简单调味即可，虾本身就很鲜嫩！

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