小寒，吃饺子就爱这馅，暖胃又驱寒，味鲜价格还低廉
每次到超市去买菜都会带回几个胡萝卜，也做菜当配菜好看又好吃。而且可以放几天都不会坏掉的。胡萝卜的颜值高，营养价值也很高。
我超喜欢用它炒鸡蛋，好看又好吃，每次炒一盘肯定是光盘的菜。包饺子，做汤，早餐饼等等吃法。喜欢的一起来分享吧。
小时候，自家种植胡萝卜，从秋天就开始吃胡萝卜了。各种吃法生的，蒸的，炒得一直吃到春天。其实听人说，胡萝卜生吃营养吸收得不好。现在也喜欢吃蒸胡萝卜，甜甜的脆脆的。
胡萝卜，这菜在我国大部分地区都是广泛种植的，不管南方还是北方，大家都是当做蔬菜吃，胡萝卜营养价值和益处有很多。我的眼睛视力很好，估计和小时候吃得多有关系，哈哈。
胡萝卜，维生素A具有促进眼睛内部素进入机体后，营养眼睛奇异的的作用。其中维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
我们看了这么多胡萝卜的营养，更应该多吃点胡萝卜了。炒菜的时候放几片颜值高了，菜的营养也很好了。
小寒，吃饺子就爱这馅，暖胃又驱寒，味鲜价格还低廉
食谱；胡萝卜鸡肉水饺
食材；面粉500克，鸡肉200克，胡萝卜1个，植物油2勺（鸡肉比较瘦），酱油1勺，盐1勺，大葱适量。
步骤及制作；1，备齐主要的食材，面，鸡肉，胡萝卜，大葱。
先把肉切成小块，用料理机搅打。
在绞肉之前，记得剔除筋和骨。再用绞肉机15秒即可。胡萝卜同样也切小块，料理机搅打。
肉馅和胡萝卜，加植物油和酱油适量的盐混合。拌馅料，多加点油，鸡肉比较瘦油脂少。
饺子粉倒入容器中，加水搅拌到无干粉，用手揉成面团和好的面团，要保湿松弛15分钟左右 再揉一下面团，面筋更好了。包饺子之前，分成小面团。
擀饺子皮的时候要多放点干面粉，这样擀的面皮不会粘连，每次都会把所有的饺子皮都擀出来，大概50个左右，所以我加的干面粉比较多些，干好的面皮注意保湿，现在比较干燥。面皮里加适量的馅料。
包饺子的方法不一样，我的是捏起来，我也看见很多人用2个指头慢慢地捏起来。不管怎样捏饺子，只要不漏馅就行。
煮饺子要等水开饺子再下锅，记得不要煮得太久了，煮开锅，掀开锅盖再煮5分钟左右。
鲜嫩好吃不油腻的饺子来了。
贴士；
1、选胡萝卜的时候，仔细看看胡萝卜外表有没有裂口虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕。
2、胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的颜色正常。
3，煮饺子要等水开饺子再下锅，记得不要煮得太久了，煮开锅，掀开锅盖再煮5分钟左右。
