小寒，多吃高蛋白，有能量的零食，御寒又暖身，平安度冬天

小寒，多吃高蛋白，有能量的零食，御寒又暖身，平安度冬天

最近爱上烘焙了，饼干，面包和蛋糕都轮换着做开了。大人孩子都高兴了，因为家人都喜欢吃甜食啊。尤其是天气冷了，多吃甜食很温暖，增加抗寒力，而且烤箱一开厨房里边更是招人了，热乎还有好吃的，味道都是香甜的。

如果是夏季烤箱一开就会热的满身流汗，还是冬季做烘焙有吃的，又有暖和的地方呆着了，真是舒服啊。

蛋糕有很多种类，最爱的还是杯子蛋糕，吃着省事了，我还不用洗模具了。但是购买的时候一定注意买质量好的纸杯，不然宁肯洗模具也不许用纸杯了。市面上很多带有薄膜的那种，价格很便宜，千万不要买啊，有毒有害的。自己吃一定别怕成本高了，外卖的降低成本，不环保哈。为了健康好好辨别哈。

孩子喜欢吃蛋糕。我也喜欢做烘焙，用东菱无线打蛋器，打蛋非常快捷。可以在任何地方使用，很方便。双棒缩短制作的时间，打发的效果更好，做蛋糕成功率更高。符合人体工程学设计，用起来比平时轻松多了。

小寒，多吃高蛋白，有能量的零食，御寒又暖身，平安度冬天

食谱；杯子蛋糕。需要的食材：蛋糕粉80克，鸡蛋3个，植物油30克，糖40克，清水50毫升。

制作步骤：1，准备好做杯子蛋糕的食材和厨具。

2，先把鸡蛋的蛋白和蛋黄，分别放在不同的容器里，注意装蛋清的容器里要保证无油无水。

3，用无线打蛋器搅打蛋清，打发更省力，效果好要比平时快多了。当蛋清出现小泡泡的时候，加一半的白糖，继续搅打出现大泡泡，再加入全部的白糖。

4，蛋清，蛋清出现大的纹路不消失，提起来看看有小弯钩如图片就可以了。

5，鸡蛋黄加植物油和水混合融合，将蛋糕粉过筛到蛋黄液里。

6，搅拌好的蛋黄糊里边，分多次加打发的蛋清，不要转圈搅拌，可以翻拌或者L型拌，注意别消泡就好了。

7，经过多次的添加打发的蛋清混合，现在是融合的面糊。

8，纸杯装8分满即可，一共做5杯。

9，烤箱预热200度5分钟。重新设置烤箱上下管，温度150度，时间25分钟。

香甜可口自家做的杯子蛋糕，放心享受哈。喜欢的也学做了。