材料：香蕉2根半 砂糖80克 鸡蛋2个 玉米油50克 原味酸奶100克 低筋面粉200克
小苏打4克 泡打粉6克 核桃碎70克
1.香蕉2根放在垫了锡纸的烤盘上，上下火180度烤20分钟
2.烤成这个样子
3.磅蛋糕模具垫上油纸，鸡蛋打散备用
4.烤好的香蕉去皮，把香蕉肉放在盆里，加上砂糖
5.用电动打蛋器低速打散，加上一半鸡蛋液继续搅打，打匀以后再加另一半鸡蛋液搅打
6.玉米油倒进去拌匀
7.酸奶倒进去拌匀
8.粉类混匀，筛入盆中，用电动打蛋器低速搅拌至无干粉即可
9.再用刮刀翻拌均匀
10.把核桃仁倒进去，翻拌几下
11.装入裱花袋
12.挤在模具中，用刮刀辅助刮平，四周再撒一点核桃仁
13.剩下的半根香蕉切成片，均匀摆在上面
14.送入烤箱180度烤35分钟左右，看上色情况调整时间
15.烤熟后提着油纸拎出来放在晾网上，四周油纸扒开、晾凉，冷藏一夜口感更佳
烹饪技巧
1.香蕉用熟透的味道最好
2.核桃用生的，掰成小块就行
3.文中模具用的是三能SN2133水果条，内径240*77*62MM，可以根据自己模具的尺寸调整配方。很多人说不会换算，这里教大家一下，就是体积（长*宽*高）：体积（长*宽*高），按照得数的比例增加或减少材料即可。
