跟我学做象形南瓜饼，比饭店的还好吃

有朋友问我做南瓜饼要发酵吗？我愣了一下，为什么要发酵呀？南瓜饼不用面粉呀，它用的是糯米粉，糯米粉是不需要放发酵粉的，自然就不需要发酵了。

如果用面粉做，就要加酵母粉发酵，那就做成了馒头包子了，而不是南瓜饼小点心哦。

南瓜饼，我相信大家都吃过，在饭店，经常是作为最后的主食点心端上桌，外表金黄酥脆，里面包的红豆沙馅，或芝麻馅，软糯香甜，即使吃饱了，也要再吃一个。

在超市里，也可以买到做好的冷冻南瓜饼。

做好的南瓜饼可以油炸，可以水煎，还可以上笼蒸熟。口味各有不同，如果你问我，每一种烹饪方法做出来的成品都好吃， 就看我今天想吃哪一种。

好了，下面给大家分享一种好看又好吃的象形南瓜饼，造型简单得不像话，只要一根绳子就能完成，是全网做法最简单的。不油炸不水煎，更加健康，软糯香甜，一口气吃五个都不过瘾哦。因为加了南瓜泥，比通常的糯米食更容易消化，也不会黏牙。家里的小朋友更是喜欢，妈妈们学起来哟。

【象形南瓜饼家常做法】

材料：南瓜泥200克、豆沙馅适量糯米粉200克

制作：

1.首先将一整块南瓜放在稀饭锅里煮熟，这样呢，有南瓜稀饭喝，又有南瓜点心吃，南瓜饼配稀饭非常不错的搭配，而且这样做，省了单独蒸南瓜的步骤。

2.南瓜煮熟后，将南瓜黄色的肉挖出来大约是200克，压成泥加200克的糯米粉，揉成稍微硬一点的面团。

3.偏绿的南瓜皮与稀饭搅拌均匀，就是南瓜粥了。

4.做象形南瓜饼，除了南瓜糯米面团以外，还需要准备豆沙、枸杞和小绳子。

5.将揉好的面团分成大约30克的一个小剂子，给它搓圆。

6.取一个小剂子，按一个窝，放一个豆沙小球，然后封口搓圆，接头处放在底部，用一根绳子在小球上边对称的按四下，如图。

7.再取一个枸杞按在中间，一个小南瓜饼就做好，依次做好全部。

8.把做好的南瓜饼码在蒸笼里，下面垫一张油纸，水开上笼，大火蒸6分钟左右。