冬天，吃肉不如吃它，不炒不炖不水煮，清口爽脆特好吃，贵点也值

冬天，我们北方是真的冷啊！现在的数九寒天，冷空气是一茬接着一茬来袭，导致气温持续降低。在这样寒冷的天气里，除了多穿衣保暖之外，还要注意饮食的调节。大鱼大肉虽好吃，但是也很容易上火，所以很多杀菌爽口的菜肴就特别受到家人的喜爱。

头几天，在一个婚宴上，吃过一盘麻汁芸豆，一盘一盘的大鱼大肉过后，这盘爽口的小素菜尤其得到大家的优待，很快就被吃光了。这两天总是心心念念的想到这盘芸豆，搭配蒜泥、麻汁不光是可以杀菌还很爽口，现在的芸豆虽贵点，也是值得常吃的哦！

所需食材：芸豆 大蒜 香菜 芝麻酱 盐 蚝油 生抽 醋

详细做法：1芸豆摘掉豆筋，洗净放到蒸屉上面蒸制。很多人做凉拌芸豆，都是用水煮芸豆，其实这是错误的，水煮以后的芸豆，水滋滋的没有芸豆特有的清香味，还是蒸熟味道更好。

2在蒸芸豆的时间里，我们在调麻汁。首先准备食材，麻汁、蒜末、香菜末准备好。

3把麻汁中放入盐，蚝油，生抽，醋，再倒上一勺温开水搅拌均匀，把麻汁解开。

4把蒜末和香菜末放入解好的麻汁中，搅拌均匀即可。

5芸豆蒸熟以后，可以自然放凉，也可以用凉水过凉，切好摆盘。

6最后把调好的麻汁浇在芸豆上面即可食用。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！