我家最常吃的一道菜，食材做法都家常，酸爽开胃，孩子的最爱

我家神兽提前放假了，现在疫情肆虐，家人提高免疫力是重中之重，所以平时的饮食调节就尤其显得重要。但是并不一定是珍贵的食材复杂的做法才可以，只要是家人爱吃的，营养丰富的家常菜一样可以做得到。

我家平时的晚餐一般都是以米饭为主，但是吃米饭就要有合适的一盘菜，我家二宝最喜欢用番茄炒蛋来拌饭吃，好像一年到头都吃不够一样。但是他只吃我做的番茄炒蛋，别人做的哪怕是饭馆里做的，他都吃不习惯，说是不好吃，味道不正宗。好吧，正宗的番茄炒蛋就以我为主吧！今天，明儿就给大家分享这道番茄炒蛋的做法，很简单，汤汁浓郁，用来拌米饭非常好吃，一起试试吧！

所需食材：番茄 鸡蛋 葱 油 盐 味精

详细做法：第一步首先处理食材，番茄洗净切成小块；鸡蛋磕入碗中搅散；葱切成葱花备用。起锅烧油，油热倒入蛋液，用筷子划散。

第二步炒至鸡蛋凝固熟透，放入葱花炒出香味。这一步炒蛋很重要，一定要保证鸡蛋熟透，才能保证成菜没有蛋腥味。

第三步放入番茄翻炒。

第四步翻炒均匀后，放盐和味精调味。这样提前放盐，可以促进番茄快速出汁熟透。继续炒至番茄出汁熟透，即可出锅装盘。

明儿总结：1想要口感好，可以把番茄去皮，但是不去皮一样不影响口感。

2炒蛋的一步很重要，一定要保证鸡蛋熟透，才可以保证成菜没有蛋腥味。

3炒这道菜的全程不要倒水，就要保证里面的汤汁是原汁原味的番茄汁营养才最好味道也最好吃。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！