补充蛋白质和维生素选它准没错--五香豆干烧肉

春季养生饮食多补充蛋白质和维生素，日常菜品多吃点豆制品就是不错的选择。 在我家，五香干一般都是用青椒或芹菜炒着吃。那天不知哪根筋搭错了，和儿子聊起小时候，经常吃到五香干烧肉，那汤汁拌饭的味，真是怀念。

用料：猪肉500克 五香豆干400克 木耳100克

辅料：油10克 盐1.5克 生抽5克 大葱20克 生姜15克 八角3个 蒜瓣30克 杭椒2个

做法：

1.猪肉洗净切小块。

2.猪肉用生抽腌制半小时。

3.木耳泡发，洗净、撕小块备用。

4.五香干洗净，从中间片开，每块改刀成12小块。

5.大葱、生姜、杭椒洗净，分别切好。

6.蒜瓣拍破备用。

7.锅中油热，倒入猪肉煸炒出油。

8.加入八角，继续煸炒出香味。

9.加入老抽炒匀；淋入适量冷水，煮开；加入蒜瓣，小火焖煮20分钟。

10.倒入生姜、大葱。

11.倒入五香干，继续焖煮10分钟。

12.加入适量盐，炒匀。

13.倒入木耳，焖煮5分钟。

14.加入杭椒，炒匀。

15.淋入生抽，略收汁。

16.烧好的五香干盛入大碗中即可食用。