冬至用五花肉做道美食，不放油不放水，焦香软嫩，裹着生菜吃不够

相信，很多朋友时不时会和家人、朋友一起去吃烤肉，瘦肉和肥肉相互交错，脉纹清晰可见，烤熟以后的香嫩堪称一绝，肉质鲜美，肥而不腻，白里透着红，无论是外观还是味道，都深深让每一个吃货留恋。而今天蕾宝分享一个秘制五花肉做法，学会在家也能轻松实现“五花肉”自由，而且香到没朋友，吃过一次家人隔三差五就吵着吃，所以下面来看看具体做法吧！

【所需食材】

五花肉1斤、生姜5克、大蒜3瓣、生菜适量；

【烹饪步骤】

1、将五花肉切成4mm左右的薄片，生姜、蒜末切碎；如果怕切到手或者觉得新鲜五花肉不好切片，也可以放入冰箱冷冻几个小时，冻到戳入不容易变形的程度再取出操作；

2、将五花肉片、姜末、蒜末倒入盆中，倒入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺蜂蜜或白糖、1勺辣椒粉、半勺白胡椒粉、半勺孜然粉、1勺芝麻，搅拌均匀后腌制1小时左右以上，如果时间充足，甚至可以腌制过夜，这样五花肉会更入味；

3、预热烤箱时，将五花肉平铺摆放到烤盘中，并清洗些许生菜，沥干水分备用；告诉你，没有烤箱没关系，平底锅、空气炸锅都可以，平底锅只需将在锅热后，下入五花肉，中小火慢煎，冒出的油滋滋响，看着就超级治愈，超级过瘾了；

4、预热好后放入烤盘，再用180度烘烤25分钟左右即可，具体烘烤时间可自行调整，想要焦点不腻，则可以久烤一会；

五花肉烤好后，裹上生菜一起吃，生菜清甜，五花肉肥而不腻，一口下去超级满足，减肥啥的都宁愿抛在脑后了，我家每次一盘都不够吃，所以感兴趣的朋友们一定要试试！