今天,我就用全麦粉做了饺子,虽然看起来黑乎乎的,甚至口感还有些许粗糙,但是回味却有一种粗粮香味,多吃几口,便会觉得它与白面饺子味道无异,甚至还别具风味,做完后,全家也都赞不绝口,所以现在蕾宝就来跟大家分享全麦饺子的具体做法吧!感兴趣的朋友,一定要做起来哦!
面团:黑全麦粉200克、盐1克、温水110克~120克;
内馅:鸡胸肉1块、胡萝卜1根、芹菜2颗、生姜5克;
【烹饪步骤】
1、揉制饺子皮面团,将黑全麦粉倒入盆中,再加入盐和温水,搅拌成絮状后,再将面絮揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放置一旁醒面半小时以上;蕾宝用的全是黑全麦粉,当然你也可以将部分全麦粉替换成普通的白面粉,这样也能很好改善粗糙的口感了;
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