最近很多人都已经放假了,我们家就是,俩孩子学校放假,我们工厂也已经放假,只有老公还在为我们的小家在努力。老公,加油!在家里闲着没事,看着今天天气暖和,就领着孩子们去我姥姥家看看老人。
进门就看见孩子们的太姥姥脸色红润,神情悠闲地坐在躺椅上,晒着太阳,好一幅长寿老人沐浴日光图!偷偷问了问老妈:姥姥是怎样保养的。之后知道了,姥姥常年早上都会喝一碗鸡丝蛋花汤,经济实惠营养又好喝。问了做法,回家就实践,这不,好东西要分享,今天明儿就把这道鸡丝蛋花汤,分享给大家。
所需食材:老母鸡汤 熟鸡肉 鸡蛋 葱花 香菜 淀粉 醋 蚝油 胡椒粉
详细做法:第一步首先准备老母鸡汤,鸡肉撕成很小的鸡丝状,连同老母鸡汤一起放入锅中。这个时候就要调味,放入适量醋,蚝油和胡椒粉。冬天天冷吃点胡椒粉,可以抵御寒冷,让身体暖和起来,如果是夏天吃,可以不放胡椒粉。
第二步一勺淀粉两勺清水和成水淀粉。锅中的鸡汤开锅以后,把水淀粉均匀的溜入锅中,迅速搅匀。
第三步把搅拌均匀的鸡蛋液均匀的溜入鸡汤中,这个过程一定要大火,蛋液慢入,才可以形成口感好,卖相好的蛋花。
第四步最后,放点葱花和香菜,搅匀即可食用。
明儿总结:1可以用老母鸡汤,也可以用排骨汤或者大骨汤,只要是喜欢的老汤就行。
2冬天天冷吃点胡椒粉,可以抵御寒冷,让身体暖和起来,如果是夏天吃,可以不放胡椒粉。
3蛋液溜入鸡汤这个过程一定要大火,蛋液慢入,才可以形成口感好,卖相好的蛋花。
4搭配油条,面包或者馒头片都很好吃哦!
今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实家常菜的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!
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