白菜帮子别浪费，这样做好吃好消化肠胃舒服，大鱼大肉多吃也不怕

小孩子对年的期盼比大人强烈很多，记得小时候，从放寒假以后，每天早上都要问一遍：还有几天过年？那时候物质贫乏，就盼着过年有新衣穿，有好吃的，还有压岁钱可以拿。

过年肯定有很多好吃的，大鱼大肉更是每天的主角。过年期间，荤菜吃得多，活动量减少，就会出现不消化爱积食，肠胃不舒服的现象，那么多给家人吃点促消化的菜式就显得很有必要了。今天，明儿就给大家推荐一道我家经常吃的菜：醋溜白菜！这道菜一般都是最后才上桌，它一上桌，大鱼大肉吃得多也不怕，它清口，促进消化帮助吸收，肠胃自然很舒服。

白菜，是我们北方冬天最常见的蔬菜了，经济实惠还好吃。白菜帮子很多人都会丢弃，这太浪费了，它富含丰富的维生素，还富含很高的水分，它可是好东西，不能浪费。今天咱们就用这人人都嫌弃的白菜帮子，好吃哦！

所需食材：白菜帮子 葱姜蒜 花椒 油 盐 生抽 醋 白糖

详细做法：第一步首先处理食材，白菜帮子用刀片成蘑菇云一样的片，就是从中间刨开，让白菜帮子薄一点，更容易入味，也可以快速断生熟透。葱姜蒜切好备用。

第二步起锅烧油，油热放入葱姜蒜和花椒煸炒出香味。

第三步放入白菜帮子片翻炒。

第四步翻炒均匀后，放盐，生抽，醋调味。

第五步翻炒两分钟，白菜即可断生，放点白糖翻炒均匀即可出锅。白糖可以起到提鲜的作用，还可以让醋的酸味中和，味道比放味精好吃多了。

明儿总结：1从中间刨开，让白菜帮子薄一点，更容易入味，也可以快速断生熟透。

2最后放白糖，可以起到提鲜的作用，还可以让醋的酸味中和，味道比放味精好吃多了。

3因为白菜帮子富含水分，所以炒这道菜的全程不需要放一点水。

今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常菜的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！