早餐优选：不加一滴水的肉松炼乳小餐包
今天的早餐来份肉松小餐包，松软香甜中带有一丝丝咸香，真的是很好吃哟！这款小餐包做起来也很简单，用Beko倍科厨师机K6打好面团，简单几步就可搞定！
食材：
高筋面粉300克，奶粉20克，全蛋液55克，炼乳40克，牛奶155克左右，细砂糖35克，黄油20克，耐高糖酵母4克，盐2克。
表面：全蛋液少许，黑芝麻少许。
内陷：海苔肉松80克，蛋黄酱40克。（肉松跟蛋黄酱简单拌匀）
做法：
1.准备好全部食材，除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
2.启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
3.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
4.收拢光滑放入盆内，室温发酵20分钟，再放入冰箱冷藏发酵10~12小时。
5.隔天取出面团，室温回温，然后平均分成12份，排气、收拢光滑放入发酵盒，松弛20分钟。
6.取出一块面团，压扁包入肉松，收口捏紧。
7.两个一组放入纸托。
8.送入烤箱38度发酵至1.5倍大。
9.表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒点黑芝麻。
10.最后放入预热好的烤箱，3D热风模式165度烘烤25分钟左右即可。
小贴士
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
3.这次和面用的是倍科厨师机K6，高颜值、真静音，在家轻松玩面团，各种面包都可以尝试喽！
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