水煎包的家常做法，色泽金黄饱满多汁，详细做法教给你

水煎包的家常做法︱色泽金黄饱满多汁

水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。今天给大家分享一款水煎包的家常做法，用Beko倍科厨师机K6来帮忙，轻松搞定!

食材：

面团：中筋面粉300克、纯净水155克左右、猪油10克、糖10克、酵母粉3克、盐1克。

鲜肉馅：牛肉馅400克、猪肉馅200克、洋葱1个、高汤冻半碗、低盐酱油2勺、花生油1大勺、盐适量、姜粉少许。

做法：

1.首先来制作面团，面团材料全部放入厨师机，十来分钟打成光滑的面团放入发酵盒发酵。

2.接下来准备鲜肉馅，把牛肉馅、猪肉馅直接倒入厨师机的面桶内，洋葱绞肉后捏干水分后也放进去，再加入2勺低盐酱油、高汤冻、花生油、盐、姜粉，搅打上劲。

3.把打好的肉馅倒入大碗内，密封后放入冰箱冷藏备用。

4.面团发酵至两倍大，就可以开始制作了。

5.取出面团，再次揉成一块光滑的面团，再搓成长条，掐成小剂子，压扁。

6.擀成中间厚边缘薄的面皮。

7.填上适量的馅，捏成小包子的样子。

8.不粘锅倒入少许植物油，涂抹均匀，然后把小包子收口朝下放入锅中。

9.中小火煎到底部微微发黄，倒入适量的清水，盖上盖子焖煎一会儿。

10.待水收干，撒点熟芝麻跟小葱花，继续焖个1~2分钟即可。

小贴士

1.面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。

2.包好的小包子稍微松弛几分钟再开始煎，效果更佳哟。

3.这次和面用的是倍科厨师机K6，高颜值、真静音，面食绝对的好帮手。