春暖花开时 做点美食 约上三五好友来一场惬意的下午茶

三月，春意浓浓的日子，三月，属于女性朋友的日子。乍暖还寒中，阳光一天天明媚起来，忙碌辛劳中，女性朋友们也一天天成熟明媚起来。紧紧跟着时代的步伐，现代女性与旧时代女性有了许多不同之处：思想的解放，观念的更新，视野的开阔，给日常生活注入了新主张新概念。在这个属于世界女性的节日里，女同胞们要不要让自己放松一下，明媚一下，野蛮一下，奢侈一下，浪漫一下......

而我选择的过节方式是提前一天给自己和身边的女性朋友做一款既简单又美味的蓝莓蛋糕。当天煮好一壶花茶，配上蓝莓蛋糕，美美哒下午茶就准备好啦！

以下是一个蓝莓小蛋糕的食材分量，喜欢的亲，想做几个，食材就翻几倍哈！

主要食材：戚风蛋糕1个、蓝莓果酱20克、淡奶油60克、细砂糖6克、巧克力花片2片、装饰饼干2根、鲜薄荷2朵、鲜花1朵；

做法步骤：

1.

提前烤一个6寸戚风蛋糕；

2.

取其中1片，用圆形饼干模具扣出3个小圆片；

3.

60克淡奶油加入6克细砂糖打发；

4.

20克蓝莓果酱加入打发好的淡奶油中；

5.

用翻拌的手法翻拌均匀；

6.

奶油装入裱花袋内，剪一个小口，取一片蛋糕片，均匀的挤上蓝莓酱奶油抹平；

7.

依次挤完3层；

8.

外面的一圈，用一个勺子，一条一条地抹上蓝莓酱奶油；

9.

小蛋糕抹好面之后，再插上自制的巧克力片、装饰饼干、薄荷叶和小花即可，装饰完成之后，最好放冰箱冷藏1个小时定型一下哈！

烹饪技巧

淡奶油打发至8分发即可与蓝莓果酱混合拌匀！

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。

另外，蓝莓含有大量的花青素，而花青素的功效非常丰富，具体如下：

1.预防疾病

花青素能清除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。

2.增进视力

医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

3.美容

花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。

4.改善睡眠

花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。

5.加固血管、改善循环

花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。