年后，饮食需调节，送你6道快手菜，好吃清肠吃了舒服，家人爱吃

【素炒蒜苔】

这可是促进食欲的一道菜，大鱼大肉吃得多了，不妨吃吃这道菜，只需放点姜丝和花椒爆锅后，放入蒜苔翻炒均匀，放盐和醋调味，炒至蒜苔断生即可出锅。

【炒羊血】

做法：羊血 葱姜蒜 香菜 花椒 干辣椒 油 盐 醋 蚝油

1首先处理食材，因为羊血质地软脆，所以要轻拿轻放。羊血切成一厘米左右的片；其余辅材准备好。2起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，干辣椒小火煸炒出香味。3放入羊血片翻炒。4放入盐，醋和蚝油调味。5因为羊血本身就是熟的，所以只要加热透彻就可以了。炖炒两分钟，等到羊血加热透，放点香菜碎，翻炒均匀即可出锅。

【醋溜白菜帮子】

做法：白菜帮子 葱姜蒜 花椒 油 盐 生抽 醋 白糖

1首先处理食材，白菜帮子用刀片成蘑菇云一样的片，就是从中间刨开，让白菜帮子薄一点，更容易入味，也可以快速断生熟透。葱姜蒜切好备用。2起锅烧油，油热放入葱姜蒜和花椒煸炒出香味。3放入白菜帮子片翻炒。4翻炒均匀后，放盐，生抽，醋调味。5翻炒两分钟，白菜即可断生，放点白糖翻炒均匀即可出锅。白糖可以起到提鲜的作用，还可以让醋的酸味中和，味道比放味精好吃多了。

【麻汁芸豆】

做法：芸豆 大蒜 香菜 芝麻酱 盐 蚝油 生抽 醋

1芸豆摘掉豆筋，洗净放到蒸屉上面蒸制。很多人做凉拌芸豆，都是用水煮芸豆，其实这是错误的，水煮以后的芸豆，水滋滋的没有芸豆特有的清香味，还是蒸熟味道更好。2在蒸芸豆的时间里，我们在调麻汁。首先准备食材，麻汁、蒜末、香菜末准备好。3把麻汁中放入盐，蚝油，生抽，醋，再倒上一勺温开水搅拌均匀，把麻汁解开。4把蒜末和香菜末放入解好的麻汁中，搅拌均匀即可。5芸豆蒸熟以后，可以自然放凉，也可以用凉水过凉，切好摆盘。6最后把调好的麻汁浇在芸豆上面即可食用。

【家常胡萝卜丝】

做法：猪肉 胡萝卜 葱姜 油 盐 味精 生抽 醋

1首先处理食材，猪肉切成丝；胡萝卜切丝；葱姜切好备用。2起锅烧油，油热放入肉丝煸炒3炒至肉丝几乎全部变色，放入葱花炒出香味。4炒至肉丝全部变色放入适量生抽提鲜改色。5最后放入胡萝卜丝翻炒。6炒至胡萝卜断生，放盐、味精和多一点的醋调味，翻炒均匀即可出锅。炒胡萝卜可以多放点醋，味道酸爽好吃。

【虾仁油菜】

做法：虾仁 油菜 葱姜 油 盐 蚝油

1起锅烧油，油热放入葱姜爆香。2放入虾仁翻炒。3放入油菜翻炒。4翻炒均匀后，放盐和蚝油调味，炒至油菜断生即可出锅。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常菜的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！