这两天，大多数的人都已经陆续上班了吧！神兽们也快要回笼了，虽然说过年孩子们吃的好吃的不少，但是我家大小子马上就要过住校的日子，想想上高中的孩子也是真心不容易，得趁着这几天还不上学，好好做点好吃的喂喂他。
过年，大鱼大肉吃的也有点腻了，今天在市场买了一个熟羊肚，儿子看到竟然说，它是抹布，而且是像一块脏脏的抹布！哈哈！是的，它的样子确是不太好看，但是营养价值和口感都是没得说的。特别是对于肠胃不太好的人，更要经常吃一点。回家简单炒了炒，一大盘很快就光盘了。
所需食材：羊肚 青椒 葱姜 花椒 油 盐 醋 生抽 味精
详细做法：1首先处理食材，羊肚切成粗一点的条；青椒切成粗条状；葱切成葱段；姜切片，所有食材处理得当备用。
2起锅烧油，油热放入羊肚，姜片和花椒翻炒。
3翻炒均匀后，倒入适量醋，生抽翻炒均匀。
4翻炒大概三四分钟，羊肚熟透后，放入盐和青椒翻炒。因为羊肚是熟透的，所以只要加热透就可以。如果是生羊肚，也要煮熟以后，再次爆炒。
5炒至青椒断生，放入葱段和味精，翻炒均匀即可出锅。
明儿总结：1因为羊肚是熟透的，所以只要加热透就可以。如果是生羊肚，也要煮熟以后，再次爆炒。
2炒的时候，加点醋，可以去腥提鲜。
3喜欢吃香菜的，放点香菜味道更佳。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常菜的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦
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