这是我吃过的最好吃的面包，没有之一，不用造型，做法真简单！

这是我吃过的最好吃的面包，没有之一，不用造型，做法真简单！

真是“无心插柳柳成荫”，有时候无意的一个做法，却成就了一档美味。今天早餐的面包的味道可以数一数二了。

自从学烘焙以来，就一直没有买过外卖的面包蛋糕等食品。面包是几乎每周都会做。蛋糕是想吃就做，自己做的食品材料健康，操作卫生，没有添加，吃习惯了自己做的食品，外买的就一口都不想吃了，有时候出门在外的时候，不得已买上一个，咬上一口，就觉得有满满的添加剂味道。

今天的这个面包是我无心的一个操作，却好吃得爆棚。

通常我们在家做面包，用的基本材料有：面粉，水或牛奶，鸡蛋，糖，再就是酵母和一点盐等，这些材料每一种都有它的作用。面粉和水不说了，糖在做面包的时候基本上都放，除了能产生宜人的甜味之外，糖还能起到其他的作用，比如做面包时放点糖能让面包产生好看的色泽，增加食欲；并能增加面包的柔软性，因为糖具有吸湿性，能防止面包衰老；有糖的作用，酵母的功能会达到最大化；还有很重要的一个是糖能起到保鲜作用。自己做的食品都不会有防腐添加，适当放点糖能是面包保持良好的新鲜度！

糖的作用很高，但是又不能多吃或常吃，每天过多地吃糖也会给身体带来很大的危害，所以，咱们自己做食品，就是为了健康。做面包的时候要放糖，但可以放到最少的量，不要过多，现在是冬季，我经常用少量的红糖，不会用白糖，冬季适当吃点红糖对身体的滋补作用不容小嘘，而且红糖的甜度没有过高，再控制点量，做食物就绝对没有问题了。

材料：面粉300克，水125克，鸡蛋1个，玉米油30克，奶粉20克，红糖30克，盐2克，酵母3克。

做法：

1、我用面包机和面，首先面包桶内放入鸡蛋，水，食用油，红糖和盐。接着筛入面粉，放入酵母和奶粉，启动面包机的和面程序，和面半小时。

2、半小时后面团和好，直接取出来就行，简单整理一下。

4、直接把面团擀成1厘米厚的大饼状，再分割成1厘米宽的小条。

5、我用了一个烤蛋糕用的中空模具，把切好的小面条直接随意放入模具中，首先撒上一层海苔（海苔需要团碎掉，或者剪刀直接剪碎放入）。

6、然后放入沙拉酱，随便放就行，量多一点也没事，接着再撒点海苔上去。

7、然后接着再铺上一层面块，海苔，沙拉酱，海苔，这样放好，盖好饧发2倍大。我今天使用的一发的方法，和好面直接造型，然后最后发酵。

8、面图案发酵只2倍大，烤箱预热180度，模具放入烤箱的中下层，烘烤20分钟即可，烤好取出脱模，太香啦！

小贴士：

模具子放面块的之前，可以再内壁上刷点油，这样比较好脱模，我用的中空模具，时间点也会熟得很好，如果用吐司盒来做，烘烤的时间要延长10分钟，至少半小时。

在烘烤途中，注意观色，及时加盖锡纸，免得表面海苔等烤糊了就不好了。

沙拉酱可以用自己喜欢的品牌。