自制五仁琉璃汤圆︱今年元宵节自己做！健康好吃还简答

自制五仁琉璃汤圆︱今年元宵节自己做！

过了年就是元宵节了，元宵节必备的美食就是汤圆了，团团圆圆、全家幸福美满。之前总是懒得和面，今年入手了柏翠Q7厨师机，轻松和面不用手，汤圆那更必须自己做喽！

食材：

糯米粉200克，热水155克左右，小麦淀粉20克，零卡糖20克，猪油10克，五仁馅适量。

做法：

1.准备好全部食材。

2.把糯米粉、小麦淀粉跟糖倒入厨师机面桶内，低速简单拌匀。

3.然后倒入80度的热水，搅打成一块光滑的粉团。

4.接着加入猪油，再次搅打使猪油充分被粉团吸收，打好的面团是有非常好的延展性的。

5.分出部分粉团，用果蔬粉进行调色。

6.取出一块有颜色的粉团搭配一块白面团，分别搓成长条。

7.将两块面团随意地揉在一起。

8.切割成小剂子，每份15克，揉搓成小球备用。

9.准备好的五仁馅分成每块10克。（馅料自选，自己喜欢吃的均可）

10.取出一个小球压扁，包上一块五仁馅，收口搓圆，简单又好看的五仁琉璃汤圆就包好了。

小贴士

1.吃之前煮一锅热水，大火烧开下入汤圆，中小火煮至汤圆浮起，浮起后再略煮1-2分钟至汤圆膨胀起来即可。

2.若做三色混合的话，三色粉团混合的时候只需稍微混合轻揉成团即可，否则越揉花纹就会越不明显。

3.五仁馅可买市售的，也可自制，自制的做法可翻看我之前发布过的。