元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口，小朋友都爱的汤圆

小朋友参加学校的元宵节活动，要自己制汤圆。为难我这个老母亲，还被要求做个造型。

那就来一款可爱萌物，柴犬汤圆。步骤不算复杂，揉好的汤圆面延展性不错，搓好的汤圆很光滑！几个款式都来一点，喜欢吃的自己挑！

材料：糯米粉240克

小麦淀粉20克

沸水160克

固态猪油18克

紫薯粉适量

可可粉适量

豆沙馅料适量

工具：柏翠Q7厨师机

1、糯米粉中加淀粉，可增加延展性和保湿，不可省略！糯米粉和淀粉倒入厨师机打面桶，加80度以上沸水。

2、一档混合成团后转4-5档打成光滑面团，加固态猪油，继续揉到光滑。

3、看汤圆皮的延展性。

4、滚圆后分团，一部分加适量紫薯粉，揉搓成淡淡紫薯色的面团。

5、搓成长条，分成20克每个，搓圆从中心按下成面窝，放上10克馅料（油豆沙类直接分团搓圆，水豆沙建议分团后冷冻成型），收口收紧，搓光滑。

6、白色汤圆同样操作。一部分皮加适量可可粉，揉成可可面团，依然20克一个，包上豆沙馅料，收口搓成椭圆形。

7、取一点白色面皮整理成三角形-柴犬脸，一点可可面做三角形耳朵。略蘸水，贴紧。最后装饰上鼻子，眼睛即可！每次都要用水黏紧！

8、柴犬臀是用包馅料的白色面团，裹上一层可可面团，再黏上一截尾巴！

9、说得简单，造型起来需要小心一些就妥啦！全部做完冷冻保存。

10、关于煮：水开后转小火，放汤圆，煮至漂浮即可！

娃要求的一碗可爱汤圆，安排！你学会了么？

还需要贴士么？

1、淀粉和固态油不可省略。

2、汤圆皮记得盖保鲜膜防止风干。

3、煮汤圆的火力一定不能太大。

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