天冷就爱吃它，调一碗酱汁，将6种食材一锅乱炖，朋友求蹭吃蹭喝

部队火锅，相信大家都非常熟悉，而且每次去韩料店时都会被它码放得整整齐齐的食材所吸引。而今天蕾宝来跟大家分享部队火锅的家庭做法。要说部队火锅的味道精髓，当然少不了那“特别”的酱汁了，其中尤其少不了红艳艳的韩式辣酱，甜辣口感，让人一看就食欲大增。所以下面来仔细看看吧！

【所需食材】

虾300克、丸子200克、年糕200克、平菇200克、牛肉卷200克、大蒜4瓣、小米辣4个、生姜10克、辣白菜50克、芝士片3片

【烹饪步骤】

1、准备所需食材，并全部清洗干净，然后将虾去掉虾线，择出头部另外放在一个碗中，生姜、大蒜切片，小米辣切碎备用；

2、起锅，倒入适量食用油，油热后倒入虾头，翻炒至金黄，煸炒出虾油；

3、然后，紧接着倒入蒜片、姜片、小米辣和辣白菜，煸炒出香辣味；

4、紧接着，依次倒入虾身、丸子、平菇、年糕片等食材；对于食材，大家完全可以按照自己日常的喜好放入了，不追求正宗，只追求“过瘾”就好。

5、倒入适量清水，再调入2勺韩式辣酱、1勺生抽、1勺蚝油，再大火煮沸，中小火焖煮15分钟左右；对于酱汁，其中韩式辣酱真的点睛之笔，甚至只需要放韩式辣酱都好吃。

6、等到炖煮差不多后，揭开锅盖，放入3片芝士片，再煮至芝士片软化即可；

这样一锅美味的韩国部队火锅就做好了。有菜有肉，荤素搭配，吃完既不会有罪恶感，也能抚平我们日常工作的疲惫，做起来也非常容易，既可以一个人食用，也适合一大群人happy，所以大家一定不要错过！

【烹饪小贴士】

蔬菜摆放的时候要把水分大的蔬菜摆放到下面，防止糊锅。