节日要有仪式感，在家给娃做圣诞袜饼干，好吃无添加，满满都是爱

据说圣诞节前一天晚上，在壁炉前挂上圣诞袜，早上醒来，袜子里就会被圣诞老人装满礼物哦！所以说，在圣诞节送圣诞袜真的超级超级应景呢！虽然普通的穿的圣诞袜又萌又保暖，是一个好看又实用的礼物，但是既然是过节，既然是送人，既然是仪式感，那要的就是出其不意，要的就是个性了。

那就发挥我们的创意，将穿的圣诞袜做成吃的圣诞袜饼干吧，无需模具，仅需简单的整形就成完成，而且还能和小朋友和家人朋友一起完成呢，做成夹心馅，更能带来不一样的惊喜呢！所以感兴趣的朋友一起来看看做法吧！

【所需食材】

奶油饼干：黄油150克、糖粉60-65克、低筋面粉225克、香草精2克、蛋白30克、可食用红色素1滴、可食用蓝色素1滴；

夹心酱：奶油芝士50克、黄油25克、奶油50克、糖粉25克、糖珠适量；

【烹饪步骤】

1、制作前可以看看我的构思图，避免后续文字太多看着懵圈；（建议看下，有个初步的理解）

2、开始制作圣诞袜子饼干部分，首先准备好原材料~

3、将黄油提前从冰箱取出，切成小块，软化至室温，用手指戳入无压力即可，然后用打蛋器稍微打发顺滑后加入糖粉；

4、继续搅打顺滑，至黄油微微膨胀且颜色发白，无需过度打发，然后再分次加入室温蛋白，每次加入前都打发均匀后再加入；

5、紧接着，滴入香草精搅拌均匀，然后再筛入低筋面粉，注意为了保证饼干的蓬松口感最好将面粉过筛；

6、然后用刮刀使用切拌或者压拌的方式将食材揉成团，无干粉状态即可；

7、然后将面团分成4部分，1/2滴入红色素，1/8滴入蓝色素，1/8是原色面团，剩余面团备用，且滴入色素的面团揉均匀；

8、将红色面团先揉成长柱形，然后整理成L形，这样袜子就差不多成型了；而蓝色面团和原色面团则擀成袜筒的2倍宽、等长的薄片，然后对半切开备用；

9、将蓝色面团和原色面团分别间隔叠起来，并稍微按压紧实，这样袜子的上筒部分就做好了；

10、然后将上筒部分叠放在L面团的竖面团上，再次将两者的切面整理紧实，并将多余的面团择出来，这样立体的袜子就完成了；

11、将剩余的全部面团揉成团，再擀成大薄片，能完全包裹住的袜子的宽度；（宽度≥L部分的切面宽度和；）

12、将立体的袜子部分放置在大薄片上，再将两侧的面皮紧紧的裹住L形面团，多余面团则可以交叠在袜筒的旁边区域，然后用保鲜膜裹住面团，再次整理紧实；

13、将整理好的面团放入冰箱中冷藏半小时以上，时间赶则放入冷冻区域冷冻15分钟左右，按压去后有阻力不会明显变形，这时取出面团，将边缘多余部分切掉后，再将面团切成5MM左右厚度的薄片，并移入烤盘中；

14、180度预热烤箱，预热好后将烤盘放入，继续180度烘烤大约15分钟左右，最后5分钟按上色情况盖上锡纸；

15、烤好后，取出放入晾凉网上晾了冷却即可，这样基础的立体袜子饼干就做好了，完全可以食用了；

如果想要塞入糖果，则接下来就开始制作奶酪夹心部分吧！

16、再次将提前软化好的黄油打发顺滑，再加入糖粉打发顺滑；如果黄油量少，则可以用单抽搅打；

17、放入软化好的奶油芝士，再次搅打顺滑；奶油芝士用微波炉解冻或者低火软化效果最佳，不易有颗粒；

18、最后倒入淡奶油，搅拌均匀顺滑，无明显颗粒就可以啦，然后装入裱花袋中；

19、裱花袋开小口，按着袜子饼干片的形状挤上一圈，中间放上适量糖珠；

再轻轻盖上一片袜子饼干片，稍微按压紧实，晾凉冷却后，立体夹心糖果的袜子饼干就做好了。玲珑小巧、造型奇特、好吃不腻，趁着圣诞节，赶紧做起来吧！

小编叨叨念~~

1、制作过程中，各色面团注意要粘合紧实了，这样成品才是一体的；
2、对于袜子的颜色，大家可以根据自己的喜好调整，没有色素也可以色粉；
3、如果没有糖珠，则可以全部加上奶酪馅，做纯粹的奶酪夹心饼干；
4、烘烤饼干时，一定要注意查看饼干上色情况，最后几分钟可以盯着烤箱；
5、最后剩余的边角料可以揉成团，压扁至袜子饼干厚薄一致后一起烘烤即可；