四叶草寓意着幸运、吉祥，好运的来临

每个人都希望自己每天都有好运气，每天都能开开心心的，所以做了这款四叶草面包，让每天吃面包的家人都有好心情，都有好运气。

平时就喜欢自己动手做面包，当早餐，当零食，当夜宵……而且自己做面包真的是什么时候想吃，就什么时候来做，想吃什么口味就做什么口味的，太赞了。

豆沙馅的面包一直都是我的最爱，甜甜沙沙的豆沙馅，松软细腻的面包，真是吃多少都不够呢

四叶草豆沙包

食材：高筋面粉350克，牛奶200克，糖50克，盐3克，酵母4克，黄油35克，豆沙馅适量

方法：

1. 先来准备做面包所需要的食材，将其一一精准称重备用，天冷酵母可以适量增加1克，

2. 用后油法揉面，先将除黄油以外的面包食材放入长帝厨师机里揉面，揉成团后，把室温软化好的黄油加入一起揉面，揉出漂亮的手套膜，

3. 把面团放在长帝厨师机里低温发酵1小时，

4. 取出面团平均分成6份，滚圆松弛10分钟，取一个面团用手按扁，包入豆沙馅，再将封口收好，朝下，

5. 用手拍扁，将其平均分成8份，

6. 每两份为一组，向外翻开再捏到一起，就呈现出四叶草的形状，中间的豆沙馅呈现出一颗小爱心的样子，

7. 进行二次发酵，发酵好的面包为原来的2倍大，表面刷上全蛋液，

8. 烤箱预热，180度，中上层烤20分钟左右。

石榴小语：

1. 配方里酵母的用量为正常用量，当室温比较低的时候，可以将酵母的用量增加1——2克，如果增加的太多，发酵后面团容易有酸味，影响面包的味道。

2. 如果想让豆沙馅露出来的更多，那么需要多包一些豆沙馅，也要注意让豆沙馅正好在面包的中间。

3. 每个人的烤箱都不相同，所以时间和温度仅供参考。

这款四叶草豆沙包你喜欢吗？，有颜值有味道还有美好的寓意，每天早餐来一个，一天都有好运气。