女生对它的偏爱，让它的价格一涨再涨，据说可以美容还能补肾健脑

多宝鱼之所以深受大家的喜爱，特别是女性朋友格外喜欢吃它，也让它的价格一路猛涨，我们这里一斤多宝鱼要40多，这一条就要70多，还是比较贵的。

女生喜欢它，是因为它含有丰富的胶原蛋白，口感十分的爽滑滋润，维生素A、C、D的含量都非常的高，对人类健康必需的脂肪酸，滋润皮肤，有美容的作用，还补肾健脑，提高免疫力，总之多吃就对了。

说了这么多多宝鱼的好处，那到底在怎么来做呢？清蒸是最能保留其原汁原味和营养的做法了，今天就来清蒸多宝鱼。

清蒸多宝鱼

食材：多宝鱼1条，葱1根，姜数片，生抽适量，玉米油适量，红辣椒1个

方法：

1. 先来处理一下多宝鱼，从多宝鱼的肚子开始，它的肚子比较小，很软，用剪刀剪开，内脏就能掏出来了，鱼鳃也要弄掉，身上的鱼皮可以从鳃那里整张撕掉，再清干净，

2. 为了方便入味，鱼身上多划几刀，

3. 葱切段，姜切片，摆在多宝鱼的鱼身上，

4. 选一个合适的盘子，锅里放上足够的水，水不要太少，不然蒸汽不足，把装有多宝鱼的盘子摆放在笼屉上，开蒸，上汽后开始计时8分钟，

5. 蒸好的多宝鱼取出来，去掉鱼身的葱姜，另切葱丝和红辣椒丝摆放在鱼身上，倒入适量的生抽，再浇上热油，能听到滋滋啦啦的声音，清蒸多宝鱼就可以上桌啦。

石榴小语：

1. 多宝鱼的处理还是需要一点技巧的，一定要处理干净，味道才会好哦。

2. 蒸的时间不要长了，上汽后8分钟，时间长了会影响多宝鱼的口感，时间短了恐怕不熟啊。