年后解油腻清肠道你就这样吃，清脆爽口有味道，新手也能做得好吃

过年吃了太多的大鱼大肉，太油腻，大家是不是都胖了不少呢？现在开工了，也得让身体调整到最佳状态才好啊，那就来吃些清淡解油腻的下饭菜吧。

一说到清淡很多人都会觉得没胃口，不好吃，其实并非如此，最关键的是选择食材，选对烹饪方法。

食材要选油脂含量低的，爽口的，荷兰豆就很不错哦，翠绿的颜色，清脆的口感，与它搭配的是午餐肉，也算是荤素搭配营养丰富了。

荷兰豆炒午餐肉

食材：荷兰豆200克，午餐肉100克，玉米油适量，大蒜2瓣，盐少许，胡椒粉少许

方法：

1. 荷兰豆先去掉豆筋，再用清水反复清洗干净，

2. 锅里放入适量清水，加少许盐，水烧开后把荷兰豆放到锅里焯水，加盐的目的可以让荷兰豆焯水后更翠绿，

3. 焯水时间大约在1——2分钟左右就可以了，让荷兰豆断生，捞出投入凉水中，彻底凉透，沥干水分备用，

4. 午餐肉从盒里取出来，切成片，

5. 大蒜去皮切片，

6. 炒锅里油热后，先用大蒜片来爆香，

7. 再把荷兰豆放入锅里翻炒，

8. 接着加入盐和胡椒粉来调味，

9. 最后加入午餐肉翻炒均匀即可出锅。

石榴小语：

1. 荷兰豆也有豆筋，所以需要去掉哦。

2. 荷兰豆焯水的时候，在水里加少许盐，可以让荷兰豆焯水后的颜色更翠绿。