晚餐只有一个菜，一家三口吃饱饱，有菜有肉无油烟，好吃还不贵

今天的主角是这两只大鸡腿，一家三口吃足够了，再配些蔬菜，晚餐就一道菜，再煮个米饭，就是这么简单，准备工作都是提前做的，这样的晚餐超省时间，也不累，还可以有时间玩手机，真是太好了。

鸡腿要入味，就需要腌制的时间长一些，一般我都是放到冰箱里腌制一个晚上，这样就会很入味，另外鸡腿比较大，比较厚，还得划深一些，多划几刀，烤起来也好熟。

蔬菜的选择一定不能少的就是洋葱了，洋葱不但增味，还特别解油腻，软化血管，对健康的益处有好多，除了胡萝卜和土豆，还可以放一些茄子、芹菜等等。这次我还放了韭菜，要知道外面烤一串韭菜就几根，得1块钱，去菜市场1块钱可以买一小把了，还是自己烤更实惠，但需要注意的是韭菜不要烤老了，烤得时间长了，会把韭菜烤干，没水分了也就不好吃了。

说了这么多，快来看看这份烤鸡腿吧，你馋了吗？

烤鸡腿

食材：鸡腿2只，胡萝卜1根，洋葱半个，土豆1个，玉米油适量，孜然粉适量，烧烤料适量，韭菜50克，蒜蓉辣酱2勺，酱油2勺，生抽1勺，料酒2勺，老抽1勺，

方法：

1. 鸡腿放到清水里，反复清洗干净，一些鸡黄油去掉，

2. 鸡腿改刀，在两面都切几刀，深一些但不要切开，这样能让鸡腿更好的入味，

3. 酱油、生抽、老抽加料酒调好酱汁，

4. 酱汁的一半倒入鸡腿里，用手多按摩一会儿，使之更加入味，腌制3小时左右，当然时间再长些会更入味，

5. 胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，这样容易入味也好熟，洋葱切丝备用，

6. 将洋葱、胡萝卜和土豆铺在烤盘底下，腌制好的鸡腿放在上面，再刷入放的玉米油，最后撒上孜然粉和烧烤料，倒入剩下的一半酱汁，

7. 烤箱预热，上下火230度，烤45分钟左右，中间不用翻面，

8. 韭菜清洗干净，切成段，拌入蒜蓉辣酱，韭菜与蒜蓉辣酱真的超配，味道超鲜，

9. 把韭菜撒到鸡腿上，

10. 再入烤箱230度烤5分钟左右，就可以出炉啦品尝啦。

石榴小语：

1. 鸡腿一定要多划几刀，深一点这样才入味，腌制时间也长一些，防止变质最好盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚上。

2. 烤箱的温度和时间仅供参考，鸡腿大小不一样，需要的时间也不一样。

3. 烤韭菜的时候不要烤时间长了，不然韭菜就烤干了，不好吃了。