很多人认为奶白色的肉汤，最有营养，这是错误的！这样做好喝健康

家里的小学生开学了，营养饮食做起来！元宵节的花灯看过了，这年也就过完了，小学生开始返校上学了，很多家长朋友圈里欢呼雀跃：神兽们终于回笼了！上学季，孩子们的运动量大用脑也多，只有充足的营养才能令他们头脑更聪明，精力更充沛，身体壮壮的！

我家孩子喜欢吃肉类，哈哈！这可能是大多数孩子的通病吧！有时间的时候，我就会煲一锅汤，给家人补补。其实很多人认为只有奶白色的汤，才最有营养，其实这是错误的。奶白色的汤里面因为融入了过多的油脂才会变得浓稠发白，并不是有很高的营养成分，喝这样的汤并不健康。今天我煲了一锅羊肉汤，羊肉汤清澈见底，味道鲜美，其实这才是煲汤的最高境界。

所需食材：羊肉 葱姜 香菜 盐

详细做法：第一步首先把羊肉切成稍微大一点的块状，凉水下锅，水中放适量料酒，煮至开锅，捞出再次冲洗干净。图片中可以看到，汆水的汤中飘着浮末，看着就很脏的样子，这样处理过的羊肉煮出来的汤，不但干净，而且味道鲜美不膻。

第二步汆过水的羊肉放入锅中，放上一块姜和一根大葱。

第三步倒入适量清水，大火烧开转小火炖煮。

第四步开锅后一定要转小火炖，这样炖一个小时，羊肉汤就炖好了。放盐，醋，花椒粉调味。小火炖出来的汤很清澈，味道鲜美很好喝，最重要的是喝这样的汤更健康。

第五步最后出锅的时候，放点葱花和香菜即可上桌食用。

明儿总结：1 想要煮出来的肉汤干净好喝，第一步的汆水少不了。

2好喝的汤，无需放过多的调料，只放必须的葱姜即可。

3想要煮出清澈的汤，小火熬煮至关键。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常饮食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！-