记忆中最值钱的一道小甜点

小时候过年，妈妈都会做这个金元宝，就是讨个好彩头，寓意着新的一年财源滚滚，为节日增添一份喜庆。当金灿灿的元宝出锅时我们就会抢着吃，口感软糯，清香淡甜，非常受人喜爱。

【金元宝】

材料：糯米粉150克，大米粉150克，南瓜泥200克，糖适量

做法：1、南瓜去皮切小块放蒸锅蒸熟。

2、把蒸熟的南瓜用勺子捣成泥。

3、糯米粉和大米粉加适量糖混匀。

4、把南瓜泥倒入粉中。

5、和成光滑不粘手的粉团。

6、把揉好的粉团分成40克一个剂子。

7、取一个剂子搓成椭圆形。

8、两端分别用手掌压扁，同时向中间轻轻推挤。

9、把按扁的部分向上折起，每边的两端向面坯的中间轻推捏紧。

10、全部做好后码入蒸笼。

11、入蒸锅水开后蒸15分钟即可。

12、香甜软糯，寓意美好的金元宝。

小贴士：南瓜泥的用量可根据粉的干湿调整，粉团不要揉得太湿软不然不好整形，糖的用量可根据自己的口感调整。