春日郊游带上它，看着像烧饼，其实松软香甜有内涵，吃了气色更好

天气越来越暖和了，春天到了，春日郊游你都准备了些什么呢？

春游可以上面包，带上零食，带上水果，带上甜点……今天我就为春游准备了日工红豆包，看这个颜色就与春天超配呢。

绿绿的春天的颜色，用的不是色素，也不是抹茶粉，而是香兰叶粉，香香的，一点也不像抹茶粉有淡淡的茶涩味，更能让大多数人接受和喜爱。

日式红豆包看上去是不是不像面包呢？更像是一个烧饼吧，哈哈，其实它就是面包，拥有超高人气的甜面包，口感上松松软软，香香甜甜可好吃了。用做早餐或是下午茶都是不错的，咬一口，里面红豆馅更是女性朋友的最爱。

日式红豆包

食材：高筋面粉170克，低筋面粉30克，香兰叶粉15克，糖18克，盐2.5克，酵母3克，黄油15克，清水125克，红豆馅300克

方法：

1. 准备好所需要的食材，一一精准称重备用，

2. 用后油法，除黄油外其余食材投入厨师机里揉面，成团后再把室温软化好的黄油加入进去，一起揉面，揉至可以拉出大片薄膜为止，

3. 发酵至原来2倍大，发酵好的面团用手指在中间戳就个洞，不收缩不塌陷就是发酵好了，

4. 取出面团排气后分割成7等份，红豆馅也分成7份，

5. 面团滚圆松弛10分钟，取出一个面团包入适量红豆馅，

6. 像包包子一样收口朝下摆放在烤盘上，烤盘如果不是不粘的，别忘记铺上一张油纸，

7. 再取一张干净的油纸，盖上面包的上面，用另一个烤盘轻轻下压，使其成为扁状，再进行二次发酵，

8. 二次发酵好的面团体积会增大，为原来的2倍大，此时可以在上面喷少量清水，撒上少许的芝麻来装饰一下，当然也可以什么都不弄，

9. 烤箱预热，上下火，190度中层烤18分钟左右，烤的时候上面的油纸和烤盘不要拿开哦。

石榴小语：

1. 原配方的香兰叶粉为奶粉，当然还可以换成等量的可可粉或是抹茶粉等。

2. 如果希望造型完整，那么每个面团不要离得太近，否则发酵以后会出现粘连。

3. 每个人的烤箱都不相同，所以温度和时间仅供参考。

春上郊游我给大家准备了超高人气的甜面包——日式红豆包，这颜色，这味道一定会是你喜欢的，快来尝尝吧。