看了舌尖3里美女厨师巧手下的瓜子酥为之心动 尝试做一下
准备黑芝麻粉50克普通面粉100克 鸡蛋两个 猪油两勺 少许瓜子仁 适量温水
黑芝麻粉50克普通面粉50克加一个鸡蛋适量温水活成黑芝麻油酥面团 普通面粉100克加一个鸡蛋和适量温水同样活成油酥面团 醒20分钟
分别将醒好的面团擀成薄片 切成条状 一白一黑依次叠加起来 码齐 一侧压扁后 从头切薄片 切好的薄片中间放上瓜子仁 再加上一片后 用手捏成瓜子形状
将捏好的瓜子上屉蒸熟 晾干
有些神似 哈哈
点心 是中国人饮食文化中最为温情的部分 北方的小麦 南方的水稻 不同的食材构成了别致的中国点心 瓜子酥 荷花酥 蘑菇包 造型逼真的面果儿艺术 让我们一起感受中式面点的魅力吧！
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