教你做香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋，做法详细一看就会

香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋

一款可以媲美哈根达斯的香草冰淇淋，口感丝滑，香草味浓郁，再也不需要花钱买着吃了。用Bruno冰淇淋机在家轻松玩转意式手工冰淇淋，喜欢冰淇淋的真的可以试试哟！

食材：

蛋黄一个，细砂糖20克，牛奶65ml，淡奶油60ml，炼乳20克，香草荚1根。

做法：

1.把蛋黄和细砂糖一并倒入打蛋盆，打发至微微发白。

2.牛奶倒入小奶锅，香草荚中间切开，将香草籽刮出，倒入牛奶中，小火煮至快要沸腾即可。

3.将煮好的香草牛奶少量多次缓慢的加入打发好的蛋黄中，边倒边搅拌，搅匀后，倒回锅中小火加热至浓稠，这个过程刮刀不断从底部翻拌。

4.筛入打蛋盆，冷却。

5.加入淡奶油、炼乳，搅拌均匀后，倒入BRUNO冰淇淋机，开启“醇厚”档位即可。

6.静候110分钟，香草冰淇淋就做好了。

准备个漂亮的杯子，用雪球勺挖出，再简单地装饰一下，一杯经典的香草冰淇淋就做好了，超简单零失败，跟我一起做起来迎接夏天吧！