新学期伊始,小朋友拿到体检报告一看, 其它的到没什么, 不过这视力下降的好快,学习功课是一方面, 看电脑看手机也是其中的一个因素, 哎,要是现在不注意,这以后眼镜的度数就是不断的上涨。 在提醒她注意的同时,开始进行膳食调理,及时补充营养, 通过食疗来帮助其改善这种状况。
【红萝卜爆猪肝】
原料: 猪肝
制作:1.准备好材料; 2. 猪肝加入盐、淀粉和啤酒腌制五分钟; 3. 调整好碗汁: 生抽、料酒、盐、淀粉、胡椒粉和姜蒜片,拌均匀备用; 4. 烧锅开水, 放入腌制好的猪肝焯一下, 猪肝变色后捞出; 5. 热锅凉油, 放入红萝卜片煸炒; 6. 煸炒出红油后加入焯过的猪肝翻炒; 7. 倒入准备好的碗汁; 8. 大火煮开后收汁即可;
小贴士: 1. 猪肝在腌制的时候放入点啤酒能帮助其去腥, 焯水时刚变色就可以捞出; 2. 提前调整好碗汁,这样能缩短炒制的时间; 3. 注意要用油煸炒红萝卜, 这样更有利于红萝卜素的吸收; 4. 要使得猪肝保持鲜嫩, 就要大火爆炒,碗汁倒入后不要太煮时间过长
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