菠菜是我们生活中在常吃的蔬菜,很多人都很喜欢吃。我们都知道,菠菜的补血作用是它最大的功效,它含铁量是非常高,所以对于贫血的患者来说,多吃一点菠菜会缓解贫血的症状。月经以后的女子也可以多吃一点菠菜进行血液的补充。
【核桃仁炒菠菜】
原料: 菠菜
制作:1. 准备好材料, 枸杞提前泡上几分钟; 2. 烧锅开水, 加入少许盐和几滴油, 放入菠菜进去焯水, 变色后马上捞出; 3. 烧热锅, 放少许油, 下入核桃仁进去煸炒一下; 4. 再加入刚焯过水的菠菜进去翻炒; 5. 加入盐调味; 6. 最后出锅前放入泡好的枸杞即可;
小贴士:1. 菠菜中含有草酸, 要先焯下水就能去除大部分草酸; 2. 先煸炒下核桃仁让其味道更香, 3. 大火快炒,出锅前放入枸杞; 4. 要想品尝到核桃仁的脆感就要尽快吃,要不就会泡软了。
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