鲜美可口的中式点心---红萝卜生煎小包

 前两天做杏鲍菇盒， 还剩余些肉馅， 于是想着包点包子吧， 但看了看肉馅过少， 就兑入点素菜吧，家里还有两个红萝卜，就将它刨成丝入馅吧。

       胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含多种营养成分，具有益肝明目、促进骨骼增长、护心脏、增强免疫力、降糖降脂、改善贫血、利膈宽肠等功效。

       以红萝卜入馅， 与肉搭配在一起， 肉类中的油脂与红萝卜融化在一起，才更能吸收其营养； 而肉香也掩盖了红萝卜的味道，吃起来更香，即使不爱吃红萝卜的小朋友也喜欢。特别是加入了虾仁来提鲜，让这道普通家常的“红萝卜生煎小包”变得更加鲜美可口，好吃极了。。。

【红萝卜生煎小包】

原料： 肉馅  红萝卜  面粉   酵母粉     生姜粉      淀粉   料酒     油盐

制作：1. 酵母粉放入温水中搅拌均匀， 将它和面； 2. 和成光滑的面团中后加盖发酵； 3.肉馅中加入盐、料酒、胡椒粉和五香粉， 顺着一个方向搅拌上劲； 4.将红萝卜丝放入，再加入适量的盐和胡椒粉、香油，顺着刚才的方向搅拌；5. 发酵好的面团分割成大小相同的小剂子； 6. 将它擀成圆片；

   7. 将拌好的红萝卜馅料放入其中； 8.  一边向里折一边转，最后将收口捏紧； 9.烧热锅，放入适量的油， 将包好的包子整齐的摆放在锅中先煎一下； 10. 再放入没过包子四分之一处的水； 11. 加盖慢慢的将包子汽熟后；12。再揭开盖，小火将包子煎到底部金黄即可。

  13. 好吃的红萝卜生煎小包就做好了。

小贴士：1。将酵母粉放入三十度左右的水中搅拌均匀， 再用它来和面，和成光滑的面图静置发酵； 2.调馅料时先挑肉馅，再放入红萝卜丝，再适量加入点盐调味； 3.面团下成合适大小的剂子，擀成圆片，包入馅料，一边向里折一边转，最后将收口捏紧成包子； 4. 煎包子时先将包子底部煎一下，再加入适量的水，将包子汽熟后小火慢煎， 直至包子底部煎出金黄的壳来。