把软糯香甜的麻薯加进去,吃起来别有一番风味 最主要是刚烤出来,把饼干掰开两半,会有拉丝效果,好好玩
饼干材料:黄油60克,糖粉40克,鸡蛋40克,淡奶油30克,低筋面粉135克,可可粉10克
馅料材料:糯米粉50克,玉米淀粉10克,细砂糖25克,牛奶90克
饼干步骤:
1、提前把黄油软化,用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒状。
2、加入糖粉,用电动打蛋器打至体积逢松发白,混合均匀。
3、鸡蛋打散,分次加入黄油里,搅拌至完全吸收。
4、分次加入淡奶油,同样混合均匀。
5、然后,加入过筛好的低筋面粉和可可粉,混合拌成团。
6、最后,盖上保鲜纸静置20分钟。
7、把糯米粉和玉米淀粉,细砂糖全部混合搅拌均匀。
8、加入牛奶搅拌至糖融化。
9、盖上保鲜纸,用电磁炉中火蒸20分钟。
10、蒸好的麻薯团,稍微放凉用手揉成细腻光滑的面团,平均分成10克一份。
11、把静置好的饼干面团,平均分成20克一份。
12、取一个饼干面按扁,包上一个麻薯团,收口捏紧朝底。
13、包好后,搓圆按扁。
14、烤盘垫上油纸,放入烤盘,保持一定间隙。
15、烤箱提前预热,上下火165度,烘烤20分钟。出炉放凉,备用。
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