今年除夕前，就做了些叉烧肉，一是向近期帮忙的朋友们答谢，二是正好春节假期时懒得做饭，有叉烧肉的话无论是配米饭、粥，还是加点青菜做个叉烧面，都很方便。
这次，借鉴了牛肉加水果的方式，腌制叉烧肉的时候也加了水果，烤后的叉烧肉除了甜味还有果香，吃起来也不觉得腻。
可能，不能吃辣的人都喜欢甜味吧，自己就是如此。
人生五味杂陈，若苦味太多，就吃点儿甜吧。
注：方子中的肉量比较多，我用的是柏翠PE5359WT烤箱，35L，大约能烤三炉，可以根据自己需要减少些。
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