没胃口，快来尝尝这盘照烧鸡腿饭，保准让你连吃两盘

天气慢慢的热起来了，很多人都开始食欲不振，没胃口。尤其不想吃肉，作为一名厨娘当然要想办法做一些引发食欲的饭菜。今天做的照烧鸡腿就非常的美味诱人，5岁的儿子吃了一大盘，直说下次还要吃。

照烧鸡腿是来源于日本的一种吃法，要做到入味，汁浓，肉不过分软烂才是合格的。最好选用琵琶腿来做这道菜，肉质细嫩口感好。酱油最好选用日本酱油，味淋也是必不可少的一样调味料，它可以使肉不会过分软烂，还有淡淡的甜味，可以引出鸡腿的香味。

【照烧鸡腿】食材：琵琶腿5个，大蒜半头，姜10克，酱油35克，味淋35克，蜂蜜40克，胡椒粉1克，食盐7克

烹饪步骤：

1.首先将鸡腿洗净，去掉骨头，去鸡骨头用那种头很尖的小刀或者剪刀比较好操作。骨头可以熬高汤用，一点也不浪费。

2.鸡肉用牙签扎一些小孔，方便入味，再用刀背把肉锤松。

3.将所有调料，姜片，蒜末一起放到鸡腿中按摩片刻。敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，这是这道菜入味的小窍门。

4.锅子烧热，倒入一点点食用油烧热。将鸡腿的皮朝下放入锅子里，中火煎至鸡皮变色，鸡皮中的油都煎出来后翻面，转小火煎制另一面。

5.两面都煎好后放入腌鸡腿的料汁，小火烧5分钟左右，改大火收汁即可。汁不要收的太干，要留一些汤汁拌饭吃。

6.西兰花洗净后焯熟，水里加几滴食用油和少许食盐。也可以放其它自己喜欢的蔬菜。

米饭装盘，摆好切成小块的鸡腿肉和西兰花，浇上汤汁。一盘汁浓入味而且肉紧实的照烧鸡腿饭就做好了。而且做这道菜不用一直守在炉灶旁，非常适合夏天。

小贴士：

如果用大鸡腿，去骨以后就要切成大块，因为我用的琵琶腿较小，所以就做的整只的。

日本酱油和味淋最好不要用其它调料代替，网购很方便。