红烧肉加上它，一人能吃一碗

鲍鱼和肉一起红烧，味道鲜美无比，这还是我之前在人家酒席桌上吃到的一道菜，特意跑去跟厨师讨教了回来。而我今天不止是教大家做这道菜，还要教大家如何用电饭煲做这道菜，让大家能以葛优瘫的方式轻松做出这道美味。

材料

带皮猪肉2斤，小排2根，鲍鱼2个（儿子一点肥肉不吃，所以加了小排，鲍鱼土豪可以多放点）

调料

色拉油，盐，生抽，老抽，料酒，姜，蒜，葱，辣椒，糖。

做法

1、鲍鱼挖出来洗净切小块，土豪可以整个的打上花刀就行。不在海边的我绝对不会这么奢侈的。

2、猪肉切小块焯水洗净沥水。

3、姜，蒜，洗净切片，辣椒，葱切段。锅里放适量油烧热，放入姜蒜辣椒葱熬香

4、先挑出有肥肉部分的放入锅里煸炒出油

5、再加入小排一起炒至微焦黄

6、加入适量料酒

7、少许生抽

8、适量老抽

9、翻炒至上色，放入鲍鱼

10、加少许盐糖翻拌均匀

11、倒入电饭煲中，加一小碗水（最小的碗，事实证明，不加水也是可以的，我加的水一点都没少，后期焖油比较耗时间），我这碗水是在刚才炒肉的锅里荡了一下的，瞧我多会过日子。

12、用煮饭功能，这是煮好的样子

13、想要酥烂，肥面不腻，关键来了，打开锅盖，放入少许鸡精，用筷子把肉翻拌一下，再选用一个煮饭功能或者蒸煮功能。

14、2个煮饭过程下来，肉已酥烂，加入葱花拌匀即可。

15、成品