桑葚是正当季的营养鲜果,桑葚含有丰富的脂肪酸,维生素C,和花青素。中医讲桑葚可补肝血,花青素通过对胶原蛋白酶的抑制作用,可以帮人延缓胶原蛋白的流失,从而让皮肤保持弹性和光泽。桑葚是比较寒凉的水果,山药可以补中益气,这两种食材做汤味道甜中带酸,甚至可以把它当成养生的饮料来喝。
将山药去皮切块,桑葚洗净加入适量清水,少许淀粉搅拌均匀。
砂锅放水烧开放入山药块煮熟。倒入桑葚汁,可根据个人口味加入少许冰糖。煮开即可。
装入碗中,酸甜可口,口感糯糯的。
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