香菇鸡肉煲仔饭

　　香菇鸡肉煲仔饭这道菜可谓是一道非常的懒人饭，更或者说是快手饭。而饭菜一锅出更是方便的烹饪方式，带宝的妈妈再也不必担心宝宝挑食的问题。而且时间紧凑的上班族到家也可以迅速开饭。传统的煲仔饭使用的是砂锅，使米受热更均匀。其实直接用电饭锅做煲仔饭也是十分的给力。一起来试试吧

   ——香菇鸡肉煲仔饭——

　　食材准备：

　　主料：鸡腿1只，大米2杯，胡萝卜半个，西葫芦半个，香菇5朵

　　辅料：植物油20ml，盐适量，姜5片，细香葱1棵，香油少许，料酒1勺，老抽一勺

　　具体操作：

　　1、香菇清洗干净，切成丁

　　2、鸡腿洗净剔去骨头，切成跟香菇相仿大小的丁

　　3、锅内烧开水，然后倒入鸡丁焯水;捞出后冲洗干净备用

　　4、炒锅烧热后放入姜片爆香，然后倒入香菇和鸡丁翻炒;最后放入料酒、盐和老抽，翻炒关火(不用炒熟)

　　5、电饭煲自带的米杯，放两杯米在锅里，然后加适量的水(根据自己对米饭喜好的软硬度添加)

　　6、然后加入炒好的香菇鸡丁

　　7、.电饭锅接通电源，在程序结束前的8分时，把胡萝卜和西葫芦切的丁倒进去

　　8、程序自动结束后把锅里的饭菜拌匀，即可

　　9、最后我还做调了个味儿，放入切碎香葱和少许的香油(根据个人的喜好，可加可不加)有没有看到黄灿灿诱人的锅巴，米饭盛出后留下锅巴稍后吃脆脆的

　　烹饪技巧：

　　整个程序其实很简单，主要是放入配菜的时间，喜好软烂的就早点放，喜好脆嫩的就在程序结束前晚点放。