用剩下的馄饨皮做的早点, 老公说又香又脆太好吃了, 怪我做得太少

葱油饼是上海地区特色小吃的一种，属沪菜系。该小吃色黄亮，葱香油润，外脆里酥，现做现吃。说起葱油饼，全国各地应该都有，但是各地都有自己的特色，虽然做法也不完全一样，但是会和面、擀面是必须的吧！而擀面对于南方人来说是一道不小的门坎，所以今天分享一个不用擀面的葱油饼做法，非常简单哦！省去了和面、擀面之类的做饼步骤，其实就是用包馄饨剩下的馄饨皮，抹上适量油酥撒上葱花，卷起来、盘起来、擀开来油里煎熟就OK了，话不多说，跟着做起来吧！

因为这次就剩了15张馄饨皮，5张馄饨皮做1个饼，只做了3个葱油饼，我家老公尝了一个后，直呼太好吃了，又香又脆，感觉比他自己平时和面擀面做的饼还要脆，怪我做得太少了。我就对他说，没办法啦，要吃这种葱油饼就等我下次包馄饨吧！因为每次包馄饨，馅料和馄饨皮总是不能完全匹配，要么馅料多了，要么馄饨皮多几张，而在我家一般剩下馄饨皮的几率比较大！

主料：馄饨皮15张、葱花适量、椒盐少许、鲜辣粉少许、面粉25克、植物油少许

辅料：菜籽油适量

做法：

1、取一小碗加入面粉和适量植物油

2、再加入少许椒盐和鲜辣粉拌匀成油酥

3、葱花切好

4、包剩下的馄饨皮

5、取5张馄饨皮排放在一起

6、抹上一层油酥

7、撒上葱花

8、慢慢卷起来

9、再盘起来成圆形

10、用擀面杖擀成薄的圆饼，擀的时候可以撒点干粉

11、平底锅中加热少许菜籽油，把葱油饼放入锅中，煎至两面金黄色

12、捞出用厨房纸巾吸干油

小贴士：

好酥脆的葱油饼，拌油酥的时候调味根据自己喜好添加其他调味料，比如五香粉、辣椒粉。。。。