网红肉松蛋黄青团

艾草它具有抗菌和抗病毒的作用，对镇咳、平喘及祛痰有非常明显的作用，长期食用艾草可以增强人体对疾病的抵抗能力等。
老在家门口就很多，每到艾草的季节妈妈都会做几次艾叶粑吃，里面包裹着黑芝麻花生糖馅，一口咬下，又香又甜，又糯，又有艾草的清香味，这也成了记忆中的美食。
这次吾爱换成了网红青团的蛋黄肉松，做好之后分给他们吃都说味道很好，看来得到母亲大人的真传啦，哈哈~~~~~~~~~~

用料

糯米粉 200克

粘米粉 50克

细砂糖 10克

盐 1克

新鲜艾草 适量

肉松 80克

蛋黄 8个

沙拉酱 适量

做法

1、将新鲜的艾叶洗干净

2、放电磁炉上煮软（水开之后再煮5到10分钟）

3、再用冷水冲，侵泡一下，放破壁机中搅碎

4、再进行过筛，流下汁备用

5、糯米粉，粘米粉，糖和盐混合均匀，中间弄一个小窝，把汁分次倒入进去，然后和成团

6、面团静置10分钟

7、再分成每个40个的小团

8、然后揉圆，把蛋黄肉松包进去（蛋黄需要大火蒸6分钟，然后用叉子压碎，和肉松，沙拉酱拌匀）

9、包好之后放在小油纸上，放锅里蒸

10、大火15分钟即可

吾爱心语：
1：如果想要艾叶味更浓一些，可以不用过筛，把渣也一起放到糯米粉中拌匀