10分钟搞定小学生营养早餐，补钙又开胃，孩子蹭蹭长高个

家有小学生，早餐实在是太重要了。其实无论大人还是孩子，都应该认真吃早餐。只有早上吃好了，一天才会元气满满，小学生处于身体发育的黄金期，早餐更是重中之重。有句话说得好，你今天如何对待身体，明天他就会如何回报你。所以不要仗着年轻身体好就不认真吃早餐。

我家小朋友10岁了，张了一张挑剔的嘴巴，爱吃肉不爱蔬菜，各种中式早餐都不太喜欢，吃几口就说饱了，但只有这个面他每次都能开开心心的吃上一大碗。我家里常备这个番茄蓝莓沙司，非常方便，早上10分钟就能做出一碗营养的热汤面，酸酸的超好吃。

现在正是小白菜鲜嫩的时候，清香扑鼻，颜色翠绿，吃法也很多。今天就拿它来做面。小白菜不是大白菜，但却比大白菜的营养更为丰富，含有多种维生素、蛋白质和膳食纤维，尤其是钙含量是大白菜的3倍，想想真是不可思议。而且价格便宜，2块钱1斤，又好吃又有营养，真是性价比超高的蔬菜。早上用来做热汤面实在太赞了，几片肉，一把小白菜，一把挂面，再加上番茄沙司，味道酸甜开胃，一下子就打开了味蕾。

【肉片茄汁面】【2人份】

材料：挂面1小把 瘦肉50克 小白菜1小把 番茄沙司50毫升 葱1棵 姜3克 色拉油15毫升 盐2克 五香粉1小勺 芝麻油5毫升

做法：

1、准备好所有的食材。最近小白菜正是鲜嫩的时候，要多吃一些。肉切片，葱切段姜切丝。肉片可以加少许湿粉，盐和油腌制一会，吃起来口感会比较嫩。

2、小白菜洗净用清水浸泡一会，去掉老叶和根，切段待用。要先洗净再摘去根部，这样表面如果有农药残留就不会在洗的时候污染叶茎。

3、炒锅放入色拉油，热锅冷油放入葱姜爆香，再放入肉片滑炒，等到肉片变色。

4、加入番茄沙司炒均匀，加入五香粉酱油等调料，如果喜欢清淡的就不用加酱油了。放入小白菜，炒一会，等到小白菜变软就可以了。

5、炒好的蔬菜这时候加入一些水，等到水烧开后下入挂面。家中常备一些挂面，做早餐时候就很方便了。

6、大约2分钟左右，挂面煮熟了，放入葱花和芝麻油调味即可。香喷喷的一碗爱心面就做好了，宝宝超爱吃。

小贴士：

1、小白菜等绿叶菜在生长过程中都打农药，所以可能有农药残留，所以要先浸泡洗干净，再去根去老叶。

2、小白菜炒过之后会特别好吃，香味浓郁，但颜色不够好看，如果喜欢青翠的，就绰水后等待面煮好再放入。